佛山市顺德区北滘镇市场监管管理分局赴潮庭食品考察学习
发表时间:2017-12-23 14:44

    2017年11月7日,佛山市顺德区北滘镇市场监管管理分局组织一行赴潮庭食品参观交流,以走访的形式参观潮庭的管理运作、进行小型座谈会分享交流、简单了解各企业文化。


     交流会之前,华工校友一行首先参观了汕头市潮庭食品股份有限公司(以下简称我司)的车间生产环境,对车间生产设备与肉丸生产工艺进行了解与交流,包括原料检测、剔筋去膜、打浆、制丸、成型等多个环节。



     随后一行还参观了我司的非物质文化遗产展示厅,在我司副总经理江仁瑞先生的介绍下了解了汕头牛肉丸这一潮汕美食的发展历史与传承工艺。



    会议期间,我司代表为组织一行介绍了企业的发展与文化,简单讲述了牛肉丸的生产工艺与发展流程,随后观看了牛肉丸标准制定的相关视频。最后,双方就牛肉丸的生产工艺展开积极的探讨。



    会议结束后,我司与组织一行进行合影留念。